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Paloma Yerba

Paloma Yerba, tumbler alto

06 / 06Cocktail signature

Tequila, pompelmo e lime incontrano Amaro Yerba. Agrumato e vivace, con una persistente nota erbacea.

Ispirazione
La combinazione di tequila e pompelmo della Paloma si apre al carattere della yerba mate. Amaro Yerba aggiunge una dimensione botanica alla freschezza del cocktail.
Profilo
Il pompelmo porta freschezza e una nota amaricante, il lime dà tensione. Tequila e Amaro Yerba costruiscono il corpo del drink, accompagnati dall’effervescenza della soda.
Occasione
Per un aperitivo all’aperto, servito lungo su ghiaccio, con il profumo del pompelmo a completare il bicchiere.

Ingredienti

  • 30 mlAmaro Yerba
  • 30 mlTequila blanco
  • 10 mlSucco di lime fresco
  • 100 mlSoda al pompelmo
  • Ghiaccio

Guarnizione Fetta o scorza di pompelmo

Preparazione · Tumbler alto

  1. Riempire di ghiaccio un tumbler alto.
  2. Versare Amaro Yerba, tequila blanco e succo di lime.
  3. Aggiungere la soda al pompelmo, mescolare delicatamente e guarnire con una fetta o una scorza di pompelmo.

Ricetta di Daniele Zironi, Merlo · Soliera (MO)